Manchmal ist es richtig gut, wenn alles in der Region bleibt: Bei uns im Passader Backhaus ist genau das der Fall. Das Getreide für unsere Bioland-Backwaren wächst gleich um die Ecke, das Korn wird in unserer hofeigenen Mühle vermahlen, und in unserer Backstube werden die Vollkornmehle mit Sorgfalt verarbeitet und veredelt.
So machen wir das seit 1987 – und so bleibt es auch.
Aus hochwertigen Bioland-Zutaten lässt sich mehr machen als nur leckeres Brot. Entdecken Sie hier unser vielfältiges Sortiment – probieren können Sie es dann ganz in Ihrer Nähe.
Bei uns im Passader Backhaus ist kein Tag wie der andere, und darum haben wir Ihnen auch einiges zu erzählen. Hier finden Sie neueste Infos aus der Backstube, Unterhaltsames rund um unsere Backwaren, Wissenswertes über unser Getreide und vieles mehr. Da ist bestimmt auch etwas für Sie dabei!
Setz deiner Kaffeepause mal nen Napoleon – Hut auf …Zart aus feinem Mürbeteig mit Marzipanfüllung – der zergeht auf der Zunge – mmmhm #napoleonhut#Napo… See MoreSee Less
Gold und Silber für unsere Besten – Unsere Bäckerhaben es drauf, ausgezeichnete Brote zu backen. Annette Stünke vom Bioland-Verband übergab Bäckermeister Marvin Hennecke die Urkunden der Qualitätsprüfung "Beste Bioland-Brote". Sprossenbrot und Bioländer wurden mit Gold, Passader Roggenschrot und Krustenlaib mit Silber ausgezeichnet. 🥂🍾🥳 Vielen Dank an unsere Bäcker, die jede Nacht ihr Wissen und Können einsetzen, um aus guten Bioland-Zutaten hervorragende Brote zu backen! 👏👉 Probiere unsere Goldstücke doch mal selbst! … See MoreSee Less
Spot an für das Roggenbrot! – In jedem Jahr kürt das Deutsche Brotinstitut eine Brotsorte zum Brot des Jahres. In diesem Jahr wird das Roggenbrot und damit eine ganze Brotgruppe ins Rampenlicht gerückt. Roggenbrote überzeugen durch ihre geschmackliche Vielfalt, sind ein gutes Beispiel für handwerkliche Bäckerarbeit und seit jeher im Norden zuhause. Auch wir haben zahlreiche verschiedene Brote aus und mit Roggen im Sortiment passader-backhaus.de/unser-roggenbrot/ 👉Schmeck doch mal rein … See MoreSee Less
Es steckt viel Arbeit in einem Laib Brot – und noch mehr Zeit. Aber möglicherweise sehen Sie das unseren Spezialitäten nicht immer gleich an. Grund genug, dass wir Ihnen ein wenig über die „Vorgeschichte“ unserer Backwaren erzählen.
