Vinschgauer

Der Vinschgauer ist eine Südtiroler Spezialität mit viel Kruste und würzigen Gewürzaromen

Die herzhaften Fladenbrötchen haben ihre Wurzeln im Südtiroler Vinschgau. Sie sind handtellergroß und flach und haben einen hohem Krustenanteil.

 

Die herzhafte Würzung besteht aus dem geschmacklich an Curry erinnernden Schabzigerklee und den Samen von Koriander, Fenchel und Kümmel.

lactosefrei

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säen & ernten

Unsere Bioland-Felder liegen gleich um die Ecke. Wenn das nicht sogar die kürzeste Lieferkette der Welt ist.

Schrot & Korn

Roggen, Dinkel und Weizen: das sind die wertvollen Rohstoffe für unsere ausgesuchten Backwaren.

verarbeiten & veredeln

Bei Bioland-Getreide ist keine Ernte wie die andere: das setzt sehr viel Fingerspitzengefühl voraus, um damit gutes Brot zu backen.

probieren & genießen

Aus der Nähe betrachtet sind wir noch viel interessanter. Informieren Sie sich gern über einen Besuchstermin.