Dinkel-Duo

Einfach mehr Kruste: ein saftiges, helles Dinkelbrot im Doppel-Pack.

Das Dinkel-Duo aus Dinkelmehl entsteht auf Grundlage einer aufwendigen Teigführung. Hierbei wird ein aus Mehl und kochendem Wasser bestehendes Gemisch zum Vorquellen angesetzt. Diese Vorstufe der Teigbereitung sorgt dafür, dass die Krume besonders saftig ausfällt und das Brot länger frisch hält.

Das Ergebnis ist ein aromatisches Dinkelbrot mit ausgeprägter Kruste. Es passt zu süßen wie zu herzhaften Aufstrichen und macht auch im Toaster eine gute Figur.

weizenfrei lactosefrei vegan

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säen & ernten

Unsere Bioland-Felder liegen gleich um die Ecke. Wenn das nicht sogar die kürzeste Lieferkette der Welt ist.

Schrot & Korn

Roggen, Dinkel und Weizen: das sind die wertvollen Rohstoffe für unsere ausgesuchten Backwaren.

verarbeiten & veredeln

Bei Bioland-Getreide ist keine Ernte wie die andere: das setzt sehr viel Fingerspitzengefühl voraus, um damit gutes Brot zu backen.

probieren & genießen

Aus der Nähe betrachtet sind wir noch viel interessanter. Informieren Sie sich gern über einen Besuchstermin.

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