Koriander-Kruste
Kräftig, herzhaft und mit einer tief gekerbten Kruste – ein Laibbrot der besonderen Art.Die tief gekerbte, dunkel gebackene Kruste mit rustikaler Optik ist das Markenzeichen dieses herzhaften Mischbrotes aus Roggen und Weizen. Das runde Laibbrot hat einem Vollkornanteil von 30 %, und eine Prise Koriander gibt der Krume den richtigen Pfiff.
Die Teigbereitung mit einem Kochstück sorgt für eine gute Frischhaltung – wenn die Köstlichkeit nicht vorher bereits aufgegessen ist…
Und so wird es gemacht.
lactosefrei
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Produktinformationen Koriander-Kruste
| Gewicht | 500 g | ||||||||||||||||||||||||||
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| Zutaten | Roggenmehl Type 1150*, Roggenvollkornmehl*, Weizenmehl Type 550*, Weizenkleber*, Meersalz, Hefe*, Koriander*, Dinkelvollkorn*, Backferment*, Dinkelmehl Type 630* *aus ökologischem Landbau / Fettdruck - allergene Stoffe |
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| Getreideanteil | Roggenmehl Type 1150 40% Roggenvollkornmehl 30% Weizenmehl Type 550 30% | ||||||||||||||||||||||||||
| Nährwerte (je 100g) |
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| Verzehrempfehlung | Die Korianderkruste eignet sich für herzhafte, kräftige Beläge wie Schinken, Salami und Käse. Auch mit süßen Aufstrichen ist es wohlschmeckend. Das Brot sieht attraktiv aus und ist ein Blickfang auf jedem Brotbuffet. | ||||||||||||||||||||||||||
| Verzehrfrische | Die Korianderkruste hat durch den Vollkornanteil eine Verzehrsfrische von mehreren Tagen. Zur Verbesserung der Lagerfähigkeit könnten Sie das ausgekühlte Brot im Brotpapier noch zusätzlich in eine gelochte Plastiktüte geben. |
