Bioländer
Runder Geschmack mit ausgeprägter Kruste – ein ganz besonderes LaibbrotFreigeschoben gebacken präsentiert sich dieses Brot im Anschnitt als echter Hingucker: außerordentlich großporig mit kräftiger, dunkel gebackene Kruste.
Die Zutatenliste des runden Laibbrotes ist kurz: Mehl, Wasser, Salz und Hefe – sonst nichts. Das Bioländer hat einem Vollkornanteil von 20 %.
Sein Teig bekommt Zeit zur Entwicklung. Vorteig und Hauptteig ruhen jeweils 24h, das sorgt für einen aromatischen, ausgewogenen Geschmack und eine gute Frischhaltung.
Unser Bioländer beschert genussvolle Momente und zeigt, was Brot alles kann.
Tipp vom Bäckermeister O. Grube: Dieses Brot sollte bei besonderen Anlässen auf dem Brotbüfett oder auch zum Grillen nicht fehlen.
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Produktinformationen Bioländer
| Gewicht | 500 g | ||||||||||||||||||||||||||
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| Zutaten | Weizenmehl Type 550*, Weizenvollkorn*, Meersalz, Hefe*, Oblate* (Maisstärke*, Kartoffelstärke*, Kakaopulver*, Rübenzucker*, Karamell*, Sonnenblumenlecithin*) Bestreuung: Roggenmehl Type 1150 *aus ökologischem Landbau / Fettdruck - allergene Stoffe |
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| Getreideanteil | Weizenmehl Type 550 80%, Weizenvollkornmehl 20% | ||||||||||||||||||||||||||
| Nährwerte (je 100g) |
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| Verzehrempfehlung | Das Bioländer empfehlen wir zum Frühstück, solo nur mit guter Butter oder im Duett mit fruchtiger Marmelade oder Honig. Darüber hinaus passt es aber auch zu herzhaftem Belag und Käse. Es lässt sich auch sehr gut toasten. Außerdem kann man es als rustikale Beilage zu Suppen und Salaten genießen. Das Brot sieht attraktiv aus und ist ein Blickfang auf jedem Brotbuffet. | ||||||||||||||||||||||||||
| Verzehrfrische | Das Bioländer hat durch die besondere Teigbereitung und den Vollkornanteil eine Verzehrsfrische von mehreren Tagen. Zur Verbesserung der Lagerfähigkeit könnten Sie das ausgekühlte Brot im Brotpapier noch zusätzlich in eine gelochte Plastiktüte geben. |
