Bioländer

Runder Geschmack mit ausgeprägter Kruste – ein ganz besonderes Laibbrot

Die kräftige, dunkel gebackene Kruste mit rustikaler Optik und das markante Bioland-Logo sind die Markenzeichen dieses herzhaften Weizenbrotes.
Die Zutatenliste des runden Laibbrotes ist kurz: Mehl, Wasser, Salz und Hefe – sonst nichts. Das Bioländer hat einem Vollkornanteil von 20 %.
Sein Teig bekommt Zeit zur Entwicklung. Vorteig und Hauptteig ruhen jeweils 24h, das sorgt für einen aromatischen, ausgewogenen Geschmack und eine gute Frischhaltung.

lactosefrei

Seite drucken oder speichern


säen & ernten

Unsere Bioland-Felder liegen gleich um die Ecke. Wenn das nicht sogar die kürzeste Lieferkette der Welt ist.

Schrot & Korn

Roggen, Dinkel und Weizen: das sind die wertvollen Rohstoffe für unsere ausgesuchten Backwaren.

verarbeiten & veredeln

Bei Bioland-Getreide ist keine Ernte wie die andere: das setzt sehr viel Fingerspitzengefühl voraus, um damit gutes Brot zu backen.

probieren & genießen

Aus der Nähe betrachtet sind wir noch viel interessanter. Informieren Sie sich gern über einen Besuchstermin.